從前只知道比拼房車存款，從沒想過有一天還要全民比拼免疫力……其實不止應對新冠，還有很多耳熟能詳的疾病，例如水痘、輪狀病毒感染等，強大的免疫力才是戰勝它們的根本。給自己的免疫力上對“加強包”，才能爭取“不中招”、“晚中招”，早點恢復起來接棒照顧其他人，爭做合格的社會、家庭和自己的健康第一責任人。
很多人以為，免疫力的強健，補充維生素C就夠了：眾多研究發現，維系健康的免疫系統，需要豐富多樣的營養補充，共同助力，協同作用。不止維生素C，維生素A、B族、D、鋅、硒等多種維生素礦物質（彩虹營養），都在人體免疫系統的三道防線上，在預防、治療、修復階段中，發揮著關鍵的作用：簡而言之，免疫三道防線的“戰役”都需要多種維生素礦物質的協同“作戰”。
預防：多種維生素礦物質幫助維護皮膚、呼吸道黏膜的完整性，防止病原體找到“突破口”
免疫的第一道防線是由皮膚、呼吸道黏膜等構成的物理/生化屏障，維生素A、D、C、B6、B9、B12、鋅、鐵等維生素礦物質，可以幫助維護皮膚、呼吸道黏膜的完整性，防止病毒、細菌等病原體找到“突破口“，從而起到預防的作用。
一切以實證為準，一項44.5萬人的大型研究證明，補充復合維生素礦物質對提升免疫、預防新冠真的有效：2021年，流行病學專家Panayiotis Louca與南安普頓大學醫學營養免疫學教授Philip Calder等開展了一項迄今為止最大規模之一的復合維生素礦物質等補充劑與COVID-19的真實世界研究，結果表明，新冠流行期間常規補充復合維生素和礦物質至少3個月的人群，相較于不補充的人群，新冠感染（陽性）風險降低13%。該研究發表在全球四大頂級醫學期刊子刊《英國醫學雜志營養預防與健康》（BMJ Nutrition Prevention & Health）。
感染中：多種維生素礦物質降低炎癥反應和嚴重程度，有利于疾病更快恢復
當病原體來到免疫的第二道防線，固有免疫開始發揮作用，免疫細胞“奮勇作戰”、免疫細胞的不斷分化、增殖，都需要源源不斷的營養補充，為他們提供“彈藥”——維生素C、D、鋅、硒等維生素礦物質跟免疫細胞一起，“作戰在第一線”1。
同時，我們的機體可能會出現頭疼、發燒等不同程度的炎癥反應，因為在免疫系統調度下，一定的炎癥反應可以幫助我們消滅“敵軍”——也就是把病原體“熱死”。但過度的炎癥所導致的發熱也會損傷我們機體本身——這是為什么要使用一些退燒止疼的藥品。而維生素C、A、B6、鎂等多種維生素礦物質可以起到降低炎癥反應的作用1。
2021年，世界衛生組織也肯定了多種多樣的營養素補充對新冠輕癥康復重要性：《新冠肺炎自我康復手冊（2022）》，特別提出癥狀控制的三大基本原則：1. 退燒止疼；2. 營養補充；3. 補液或喝水。
修復階段/康復后：復合維生素礦物質改善免疫功能，控制反復感染
免疫的第三道防線——適應性免疫應對感染也具有非常重要的作用，特別是當遇到之前從未遇到的“敵人”，它幫助我們的機體更精準地專門和“新敵人”作戰，避免“殺敵一千、自損八百”。維生素A、D、C、E等多種維生素礦物質與其他營養素一起，支持著由B淋巴細胞主導的體液免疫和T淋巴細胞主導的細胞免疫。
進入逐漸康復的階段，免疫大戰之后的一地狼藉如何收場？這時，維生素E、C、硒等多種維生素礦物質可幫助減輕氧化應激、抵御氧化損傷，避免持續氧化損傷細胞和人體器官，幫助修復免疫細胞戰斗后的殘局。
全球四大頂級醫學期刊之一的《美國醫學會雜志》（The Journal of the American Medical Association, JAMA）曾刊登文章，一項針對652例60歲及以上老年人的干預研究顯示，當上呼吸道感染后，服用復合維生素礦物質的人群中自我報告行動受限的比例為34.8%。而不服用復合維生素礦物質的人群行動受限的比例則接近50%。
對于小兒反復呼吸道感染，維生素A、D、E干預治療，可控制呼吸道感染發作，進一步改善機體免疫功能，降低復發次數，縮短病程。
由此可見，復合維生素礦物質不僅一定程度上能加速康復，還有助于控制反復感染。這不僅僅對于老年人和小兒，對于平時膳食不均衡、運動少、壓力大的“易感人群”也很重要。
面對不斷變化的抗疫形勢，我們再一次意識到提高免疫力的重要性——充足睡眠、適量運動、多喝水，補齊彩虹營養——免疫三大防線的不斷加固，靠維生素C“單打獨斗”是不夠的，還需要維生素A、D、B族、鋅、硒等如彩虹色般多種多樣的維生素礦物質，爭取“不中招”、“晚中招”、早日康復。我們相信，強大的免疫力讓健康有底，春暖花開就在不遠處。
參考文獻：
Gombart AF, et al. Nutrients. 2020 Jan 16;12(1):236.
Louca P, et al. BMJ Nutr Prev Health. 2021 Apr 19;4(1):149-157.
Maggini, et al. Nutrients. 2018;10(10):1531.
Therapeutics and COVID-19: Living guideline, 16 September 2022
Graat JM, et al. JAMA. 2002 Aug 14;288(6):715-21.
任向楠，楊月欣. 膳食營養與免疫力研究進展. 預防醫學2020年8月第32卷第8期Prev Med，Aug．2020，V01．32，No．8
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